¿Puedes congelar cerezas?

Las cerezas se pueden utilizar para dar sabor a batidos o mezclarlas con bebidas. Las cerezas también son muy populares solas o como postre. También se pueden utilizar como aderezo para helado. Hablamos de todas las cosas divertidas que puedes hacer con las cerezas. Pero no hemos hablado de qué hacer cuando tienes una cantidad abrumadora de cerezas.

¿Puedes congelar cerezas? Si puede. Las cerezas se pueden congelar una vez que se les haya quitado el hueso. Se pueden conservar en el congelador durante 12 a 18 meses.

Las cerezas congeladas se pueden disfrutar durante todo el año. Este método de conservación le permitirá comer cerezas hasta la próxima temporada.

Contenido mostrar

1 Cómo congelar cerezas

2 cerezas congeladas

2.1 Paso 1: Preparación

2.2 Paso 2: Secado

2.3 Paso 3: Costura

2.4 Paso 4: Precongelación

2.5 Paso 5: Almacenamiento

3 cerezas congeladas en almíbar

3.1 Paso 1: Retire los tallos

3.2 Paso 2: Prepara el almíbar

3.3 Paso 3: Almacenamiento

4 cerezas congeladas en azúcar

5 Cómo descongelar cerezas congeladas

6 ¿Puedes congelar cerezas enteras?

Cómo congelar cerezas

Existen diferentes formas de congelar cerezas.

cerezas congeladas

Congelar cerezas en almíbar

Congelar cerezas en azúcar

cerezas congeladas

Este método es el método básico para congelar cerezas. Esto funciona muy bien para un pequeño lote cerezas. Esto puede llevar algún tiempo, pero mantiene las cerezas congeladas en óptimas condiciones. En unos sencillos pasos, aquí se explica cómo congelar cerezas.

Paso 1: preparación

El primer paso es preparar las cerezas para congelarlas. Lavar y enjuagar las cerezas, así es como se preparan. Pon la fruta en un colador y colócala bajo el chorro de agua. Intente girar el colador en círculos mientras enjuaga. Deje escurrir toda el agua antes de transferir la fruta a otro colador.

Paso 2: secado

Frote las cerezas con una toalla seca para secarlas. No intentes dejarlo secar. No es necesario secar cada fruta. El objetivo aquí es reducir la humedad tanto como sea posible.

Paso 3: coser

Esta es la parte más difícil del proceso de congelación. Deshuesar simplemente significa quitar el hueso del centro de las cerezas. Esto se puede hacer con un deshuesador de cerezas, un cuchillo, una pajita, un imperdible o palillos. Este proceso podría ser complicado, así que prepárate. Inserta una de las herramientas en el lado del tallo de la cereza y empuja o retira el hueso. Recetas faciles y rápidas

Paso 4: precongelación

Este paso es necesario para evitar que las frutas se peguen al congelarse. Extienda las cerezas ahora sin hueso individualmente, dejando suficiente espacio entre ellas, en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado. Luego coloque la hoja en el congelador para que se congele durante unas horas.

Paso 5: almacenamiento

Después de la precongelación, lo siguiente que debemos hacer es conservar bien las cerezas. Las bolsas Ziploc o las bolsas herméticas para congelar funcionarían. Coloca las cerezas medio congeladas en las bolsas y aspira la mayor cantidad de aire posible antes de congelarlas. Etiqueta las bolsas con un marcador, describiendo el contenido y la fecha de almacenamiento para que puedas saber cuánto tiempo las has almacenado.

Congelar cerezas en almíbar

Este método funciona mejor cuando tienes un premio mayor cerezas para congelar. Para este método, no es necesario quitar los huesos de las cerezas.

Paso 1: quitar los tallos

Después de enjuagar las cerezas, este es el primer paso hacia uno de los métodos de congelación. Quita los tallos a las cerezas que hayas decidido congelar. Haga esto tirando de los tallos y luego girándolos. Realice esta acción lo más rápido posible. Deja los tallos a un lado para que no se mezclen con las cerezas.

Paso 2: prepara el almíbar

El almíbar se prepara dependiendo del tipo de cerezas que quieras congelar. Necesitas un almíbar más dulce para las guindas y un almíbar menos dulce para las cerezas dulces. Use la mitad de la medida de azúcar utilizada para las guindas para sus contrapartes más dulces (una taza de azúcar por 4 tazas de agua para las guindas).

Coloca una cacerola con agua hirviendo a fuego medio. Incorpora el azúcar al gusto, revuelve hasta que se disuelva, luego agrega ½ cucharadita de ácido ascórbico por cada 1,5 libras y revuelve bien. El ácido ascórbico es un ingrediente opcional. Esto ayuda a mantener las cerezas frescas en el almíbar.

Paso 3: almacenamiento

Las bolsas Ziploc o las bolsas herméticas para congelar no serían suficientes aquí. Porque podrían reventar durante la congelación o complicar el proceso de descongelación. Busca frascos de vidrio o tupperware. Coloca las cerezas dentro y rellénalas con almíbar hasta que el almíbar cubra completamente las cerezas. Deje algo de espacio libre porque el agua se expande cuando se congela. No olvides etiquetar los frascos.

Congelar cerezas en azúcar

Coloca las cerezas lavadas en un recipiente apto para congelador y deja suficiente espacio para poder agregar otros ingredientes. Asegúrate de identificar el tipo de cerezas que vas a congelar, ya que esto determinará la cantidad de azúcar que les agregarás.

Vierta azúcar en los recipientes, más para las guindas y menos para las guindas. Revuelve la mezcla con cuidado. La humedad del cuerpo de las cerezas debería disolver el azúcar. Pero no importa si no es así. Cierra los recipientes y colócalos en el congelador para que se congelen. No olvides etiquetar los contenedores.

Cómo descongelar cerezas congeladas

Las cerezas se pueden consumir congeladas. Pero puedes dejar que se descongele durante la noche en el frigorífico. Las cerezas congeladas se pueden mezclar con el jugo o batido sin necesidad de descongelarlas.

¿Puedes congelar cerezas enteras?

Si puede. Puedes congelar las cerezas sin hueso y todo. Pero no lo recomendamos. La fosa se endurece mientras se congela y podrías dañar un diente al morderlo. Además, el núcleo podría ejercer presión sobre la licuadora cuando quieras licuar batidos. Es más fácil quitar el corazón antes de congelarlo que después.