¿Cuál es el mejor sustituto del vermut seco?

 

 

 

¿Cuál es el mejor sustituto del vermut seco?

Un vino aromatizado y fortificado, el vermut comienza como un vino blanco que luego se condimenta con hierbas, frutas o especias. Tradicionalmente, el vermut se elabora en dos estilos principales; el vermut dulce de color rojo y la variante de vermut blanco y seco.


Además del consumo directo, ambas variantes de Vermut tienen una amplia gama de usos. Además, ambas variantes de Vermut se pueden sustituir entre sí. Sin embargo, cuando se trata de cocinar, el vermú dulce generalmente no es una buena opción y nunca debe usarse como sustituto del vermú seco.


Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto del Vermut Seco? A la hora de cocinar, algunos de los mejores sustitutos del vermú seco son el vino blanco, el vinagre y el zumo de limón. Estos sustitutos pueden cumplir funciones similares a las del vermú seco en una comida.


Dependiendo de la comida de la que se trate, puede que no haya mucha diferencia entre el vermú seco y estos sucedáneos.


Contenido Para mostrar

1 Una visión general del vermut seco

2 ¿Por qué sustituir el vermú seco?

Los 3 mejores sustitutos del vermut seco

3.1 Vino blanco

3.2 Vinagre

3.3 Jugo de limón

3.4 Otros sustitutos plausibles


Una visión general del vermut seco


El vermú seco a veces se llama vermú blanco debido a su característica naturaleza clara. Sin embargo, dependiendo del fabricante, algunos Vermuts Secos pueden ser de color amarillo pálido. También pueden tener diferentes gustos y sabores dependiendo de las hierbas o frutas utilizadas por el fabricante. Algunos vermuts secos pueden contener hasta 30 botánicos diferentes. Tienen alrededor de un 5% de azúcar y tienen una gran química con los martinis.


Aunque son populares para hacer martinis, no solo son útiles en tu bar de vinos. El vermú seco también tiene un lugar especial en las cocinas. Son geniales para cocinar, especialmente a la hora de preparar platos de pescado o como adobo para carnes.


Desafortunadamente, la mayoría de las veces, el vermú seco generalmente se considera un sustituto de otros ingredientes en las recetas. Ya sabes, escrito entre paréntesis justo al lado de otros vinos, en caso de que la tienda de vinos más cercana no tenga la marca de vino que necesitas. Sin embargo, muchas veces esa botella aparentemente económica de vermut seco hace su trabajo perfectamente en algunas comidas.


¿Por qué sustituir el vermut seco?


Definitivamente hay varias razones por las que es posible que desee una alternativa de vermut seco. Puede ser:




  • No te gusta ninguno de los ingredientes que contiene: con una larga lista de hierbas, frutas y especias que podrían acompañar una copa de Vermut seco; es fácil detectar algo que no desea en su comida.


  • Estás agotado: Incluso esa botella polvorienta de vermut seco que rara vez se toca y que se encuentra en su bodega eventualmente se acaba. Cuando esto sucede, el siguiente paso lógico es encontrar un reemplazo.


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A continuación se presentan algunos excelentes sustitutos del vermut seco:


Vino blanco


Por norma general, se suele recomendar el vermú seco como alternativa económica al vino blanco. Sin embargo, es más probable que una botella de vino blanco esté en su estante mientras que el vermú seco más barato no se encuentra por ningún lado.


Si por alguna razón no tienes vermú seco, una de las alternativas más cercanas en la lista es el vino blanco.. Un vino blanco, especialmente un vino blanco seco, puede imitar de cerca el sabor del vermut seco en su comida. Y no es solo el sabor; también hace la mayor parte del trabajo subterráneo que esperaría que el vermú seco tuviera en su comida.


Al cocinar o hervir a fuego lento un plato con vino blanco más tiempo, inevitablemente reducirá su grado alcohólico. El vino blanco es ideal para ablandar carnes y preparar salsas, guisos, mariscos y risottos.


El vinagre


El vinagre es popular en la preparación de muchos platos. Eso significa que hay muchas posibilidades de que lo encuentre en el estante de su cocina.


El vinagre puede imitar de cerca la calidad agria del vermut seco, lo que lo convierte en otro sustituto a considerar.. El vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto y el vinagre de vino blanco son buenos candidatos. El vinagre de vino blanco es un gran sustituto porque sabe más parecido al vermú seco.


Si planea hacer linguini con almejas (con una salsa ligera), por ejemplo, el vinagre de vino blanco ayudará a resaltar las almejas frescas.


En comparación con el vinagre balsámico, el vinagre de vino blanco también tiene un sabor más fuerte. Si el vinagre de vino tinto es la única opción disponible, puede usarlo, pero con precaución. El vinagre de vino tinto estropeará el color de un plato ligero. Sin embargo, si el color de un plato no es un problema, entonces hazlo.


Zumo de limón


Otra alternativa plausible al vermú seco es el jugo de limón. El jugo de limón puede añadir un toque de acidez a tus platos. Sin embargo, tenga cuidado con el jugo de lima o cítricos, ya que su sabor puede volverse demasiado fuerte para sus platos.


Cuando usas Zumo de limón como sustituto del Vermut seco, debe agregarlo a su comida en pequeñas gotas para evitar sobrecargar la comida con sabor a limón. Una buena manera de asegurarse de que está usando la cantidad correcta es probar la comida cada vez que agrega gotas.


Además, como regla general, normalmente necesitarás una cantidad mucho menor de jugo de limón en comparación con el vermú seco. Si la receta de la comida que está preparando requiere media taza de vermut seco, probablemente debería pensar en usar un cuarto de taza de jugo de limón.


Otros sustitutos plausibles


Caldo de pavo, pollo o verduras pueden no tener el sabor distintivo que puede ofrecer Vermont seco, pero no obstante son alternativas plausibles al vermú seco. Si tiene caldo de res, podría considerar usarlo también. Puede ser creativo mezclando el caldo con ingredientes ácidos como el jugo de limón. De esta manera obtendrás el caldo en todo su esplendor mientras te sigues beneficiando del sabor agrio del jugo de limón.


Otra opción es el jugo de uva blanca.. Sin embargo, solo obtenga jugo de uva blanca sin edulcorante agregado. Aunque todavía sabe un poco más dulce que el vermú seco, reducir la cantidad que usa debería ayudar a diluirlo y reducir su dulzura. Pero puede que no funcione en algunas recetas. Un buen momento para probar esto sería al hacer salsas para aves. Agregue especias y sal si el sabor se vuelve un poco más dulce de lo que desea.


¿Cuál es el mejor sustituto del vermut seco?

Un vino aromatizado y fortificado, el vermut comienza como un vino blanco que luego se condimenta con hierbas, frutas o especias. Tradicionalmente, el vermut s

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