Las castañas son más populares en invierno. Se pueden consumir en forma cruda o en forma procesada. Las castañas, que crecen en los árboles, son realmente beneficiosas para nuestra salud. Su cáscara y cáscara de color oscuro deben quitarse antes de que puedan comerse.
Una de las grandes propiedades de la castaña es que tiene un bajo contenido en grasas. La castaña es una gran adición a su dieta para bajar de peso. Además es rica en vitamina C, que no es una característica común de los frutos secos, y además aporta antioxidantes que mejoran nuestra salud.
Si normalmente somete sus castañas a procesos altamente transformadores como la cocción, se perderán algunos de los nutrientes de las castañas. Sin embargo, debido a la riqueza de nutrientes de la castaña, siempre te quedará una cantidad importante de vitaminas. De hecho, cuando se cocina la castaña, algunos de sus componentes antioxidantes se concentran más. La castaña es buena para el corazón, facilita las buenas digestiones, regula el azúcar en sangre, es rica en vitaminas A, complejo B, C y E.
Cuando las castañas están en temporada (septiembre a noviembre), es probable que obtenga mejores ofertas de precios que fuera de temporada. Con esto en mente, puede decidir abastecerse de castañas. Esta decisión también requerirá un método de conservación confiable que pueda extender la vida útil de sus castañas.
Entonces, ¿qué método de conservación se puede usar para almacenar castañas de manera confiable?
¿Puedes congelar castañas? Sí, puedes congelar castañas. Congelar castañas es un proceso fácil, aunque debes seguir los pasos correctos si quieres obtener excelentes resultados. La congelación adecuada evitará que las castañas se sequen y se enmohezcan. En última instancia, la congelación puede preservar la vida de las castañas frescas hasta por 3 meses.
Este artículo contiene la información relevante que necesita para congelar su lote de castañas. Asegúrese de seguir las instrucciones para obtener los mejores resultados de congelación.
Contenido Para mostrar
1 castañas glaseadas
2 Cómo congelar castañas
2.1 Paso 1: Sacar las castañas de la cáscara
2.2 Paso 2: precongelar las castañas peladas
2.3 Paso 3: Transferir a una bolsa y etiqueta de calidad apta para el congelador
3 Cómo descongelar castañas congeladas
congelar castañas
Hay varios enfoques que puede tomar para congelar castañas. Algunas personas prefieren congelar las castañas con la cáscara puesta, mientras que otras prefieren congelarlas sin la cáscara. Dependiendo de para qué quieras usar las castañas congeladas, puede ser una buena idea congelarlas con o sin cáscara. Por ejemplo, quien desee asar sus castañas congeladas no debe quitarles la cáscara al congelarlas.
Como norma general, una partida de castañas frescas se puede dejar en su cáscara hasta 7 días sin que se echen a perder, es decir, si se han almacenado en un lugar fresco y seco. Las castañas también se pueden almacenar hasta por un mes en el refrigerador si se dejan sin cáscara. Sin embargo, la congelación sigue siendo la opción que le brinda la vida útil más larga. Recetas para Cookeo
Cómo congelar castañas
Como se mencionó anteriormente en este artículo, las castañas no son difíciles de congelar. Los pasos simples a seguir al congelar castañas incluyen:
Paso 1: Retire las castañas de la cáscara
Para aquellos que prefieran congelar sus castañas sin cáscara, pueden pelarlas fácilmente en unos pocos pasos. Comience agarrando una olla grande de metal y llenándola con agua. Coloque la olla de agua en el fuego y deje que comience a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, echa la cantidad deseada de castañas y déjalas en remojo durante 3 minutos; ten cuidado de no dejar las castañas demasiado tiempo en el agua hirviendo o comenzarán a cocinarse.
Una vez transcurridos los 3 minutos de espera, sacar las castañas del agua caliente y pelar las cáscaras. Si prefieres congelar las castañas con su cáscara, puedes saltarte este paso.
Paso 2: precongelar las castañas peladas
Después de quitar las cáscaras, el siguiente paso es precongelar las castañas. Tome una bandeja para hornear y forre su parte inferior con papel encerado. Se utiliza papel encerado para evitar que las castañas se peguen a la bandeja para hornear durante el proceso de precongelación.
Extienda las castañas en la bandeja para hornear y deje un pequeño espacio entre una castaña y la siguiente. El espaciado está destinado a evitar que las castañas se agrupen cuando están precongeladas.
Metemos la bandeja de horno con las castañas en el congelador y dejamos allí unas 3 horas. Después de 3 horas, verifique si las castañas están congeladas. Saque la bandeja para hornear del congelador y prepare las castañas para el empaque final antes de congelarlas.
Paso 3: transfiéralo a una bolsa y etiqueta de calidad apta para el congelador
Retire las castañas precongeladas de la bandeja para hornear y transfiéralas a una bolsa con cierre apta para el congelador. Retire la mayor cantidad de aire posible del interior de la bolsa antes de sellarla por completo. Asegúrate de que la bolsa para congelar que uses sea de buena calidad.
Después de sellar la bolsa, escriba la fecha actual con un marcador. La fecha escrita te ayudará a saber cuánto tiempo han estado congeladas las castañas.
Las bolsas para congelar son preferibles a los contenedores porque ocupan menos espacio en el congelador. Puede apilar fácilmente algunas bolsas de castañas para congelar una encima de la otra para ahorrar espacio.
Cómo descongelar castañas congeladas
Para descongelar castañas congeladas, simplemente déjelas reposar en el refrigerador durante la noche. Comience tomando la mayor cantidad de castañas congeladas que pueda terminar de una vez. Coloque las castañas en el refrigerador y déjelas reposar allí durante varias horas. Una vez que las castañas se hayan descongelado, puedes sacarlas para comer.
Si no puede esperar varias horas para que el refrigerador descongele las castañas congeladas, simplemente sumerja toda la bolsa apta para el congelador con las castañas en un recipiente grande con agua fría. Deja las castañas sumergidas en agua durante unas 3 horas. Una vez transcurrido este tiempo, tus castañas deberían estar listas para comer.
Recuerde descongelar solo la cantidad de castañas que pueda terminar a la vez para evitar tener que volver a congelar las sobras.
¿Puedes congelar castañas?
Las castañas son más populares en invierno. Se pueden consumir en forma cruda o en forma procesada. Las castañas, que crecen en los árboles, son realmente
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