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Burifarra dolça

01/08/2018

ingredientesPara 6 comensales
elaboracionPoner el azúcar en la sartén, añadir un poco de agua, sin que coja color poner las butifarras previamente pinchadas, cocer a fuego lento dándoles vueltas para que cojan color.En otra sartén poner mantequilla. Cortar la manzana a gajos, pasarla por azúcar y freírla en la mantequilla.Se puede acompañar

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Bitoques de ternera

01/08/2018

ingredienteselaboracionPasar la carne por la máquina dos veces para que quede muy fina; poner en una fuente y añadir dos cucharadas de coñac, un chorrito de salsa perrins, sal, pimienta, nata y amasar bien hasta que resulte una masa bien unida. Formar filetes y pasar por una mezcla de dos cucharadas de harina y dos de pan rallado.Freír en una parrilla eléctrica

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