¿Se puede congelar el romero?

El romero es una hierba resistente que es buena para largos tiempos de cocción. Esto también significa que la hierba es muy duradera. El romero es ideal para comidas y verduras cocinadas, y también se puede usar en verduras asadas.

El romero se puede combinar con otras hierbas para crear sabores únicos, las posibilidades son casi infinitas. Entonces, si tiene un ramo de romero en su jardín o se ha encontrado con una muy buena oferta y no pudo evitar comprar más de lo habitual, ¿cómo lo almacena?

¿Se puede congelar el romero? Si puede. La resistencia del romero hace que sea muy fácil de congelar. Es menos propenso a quemarse en el congelador y puede durar un año en el congelador. Las hierbas se vuelven de color verde oscuro en el congelador, pero su sabor y sabor permanecen algo intactos si no se dejan demasiado tiempo.

Las hierbas como el romero a veces se mezclan con otras hierbas y se convierten en pesto para conservarlas. Pero la congelación es uno de los trucos bajo la manga que puede mantener el romero intacto para su uso posterior.

Contenido Para mostrar

1 Cómo congelar romero

2 Congelar romero

2.1 Paso 1: Preparación

2.2 Paso 2: Congelación instantánea (opcional)

2.3 Paso 3: Almacenamiento

2.4 Paso 4: Congelación

3 Congelar el romero en cubos

3.1 Paso 1: Preparación

3.2 Paso 2: Cortar el romero

3.3 Paso 3: Hacer cubitos de hielo de romero

3.4 Paso 4: Almacenamiento y congelación

4 Cómo descongelar romero congelado

5 ¿Es mejor secar o congelar las hierbas?

Cómo congelar romero

El romero se puede congelar de dos maneras diferentes y, para completar, cubriremos ambas.

congelar romero

Congelar romero en cubos

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Congelar romero es muy fácil, no es necesario blanquearlo ni pasar por un proceso complejo. La naturaleza resistente de la hierba hace que sea muy fácil de congelar. Todo lo que se necesita es un pequeño esfuerzo para ayudar a proteger el romero de las duras condiciones del congelador.

Paso 1: Preparación

Antes de congelar nada, siempre es buena idea prepararlos para que queden como a ti te apetece. Si obtiene su romero de su jardín, recoja cada rama y lávelas bien con agua corriente. Le ayudaría a mantener alejados todos los insectos, polvo y escombros. Escurra las ramitas en un colador y déjelas secar al aire.

Paso 2: Flash Freeze (opcional)

Puede continuar congelando su romero y omitir este proceso. Pero, cuando tu romero se congela, las ramitas se pegan. Separarlos cuando quieres usarlos puede ser mucho trabajo y un desperdicio de hierbas. Por lo tanto, la congelación rápida es una forma muy efectiva de asegurarse de que no se peguen. Cómo actualizar un televisor Xiaomi 2022 | 3 formas sencillas de obtener el firmware más reciente

Tome una bandeja para hornear galletas y cúbrala con papel pergamino. El papel de pergamino es para evitar que las ramitas se peguen al papel de aluminio mientras se congela. Coloque las ramitas individualmente en la hoja forrada y asegúrese de que no se toquen antes de ponerlas en el congelador para que se congelen.

Coloque la hoja en el congelador y siga revisando hasta que las hebras estén congeladas. Para averiguarlo, levanta las hebras de la hoja y observa las hojas. Si se congelan, no se moverán por sí solos cuando sacudas toda la hebra.

Paso 3: Almacenamiento

Prepare sus bolsas herméticas para congelar y envuelva las ramitas en ellas. No debería importar cómo los envuelvas ahora porque los hilos no se pegarán cuando se congelen.

Expulse todo el aire posible de las bolsas antes de sellarlas. Si hay demasiado aire en las bolsas, las hebras pueden volverse negras o enmohecerse cuando se congelan.

Paso 4: Congelación

Etiquete las bolsas con un marcador que indique el contenido y la fecha de congelación. En caso de que pierdas la pista de lo que tienes guardado en el congelador, estas etiquetas te ayudarán a identificar los alimentos y su tiempo de congelación.

Después de etiquetar, coloque sus bolsitas de romero en el congelador para congelar. Tenga cuidado de no colocar el romero donde otros alimentos más grandes puedan aplastarlo fácilmente.

Congelar romero en cubos

Si eres de los que les gusta añadir una pizca de romero a sopas, pastas o platos cocinados. Este método funciona para usted.

Paso 1: Preparación

Prepare el romero como se describe arriba. Lavar, enjuagar y secar.

Paso 2: Cortar el romero

Debe separar las hojas de los tallos y picarlos como si fuera romero fresco antes de usarlos. Córtelos con un cuchillo afilado en una tabla de cortar. Pica las hojas en tamaños más pequeños y divídelas según la medida deseada. Así sabrás cuánto romero vale cada cubito.

Paso 3: Hacer cubitos de hielo de romero

Prepara una cubitera y rellena los cubos con las hojas de romero en porciones. Rellena los cubitos con agua o aceite de oliva según tu preferencia, hasta que el romero esté completamente sumergido. Deje algo de espacio para la expansión en los cubos al no llenarlos hasta el borde. Coloque la bandeja en el congelador hasta que los cubos se solidifiquen.

Paso 4: almacenamiento y congelación

Cuando los cubos estén congelados, retíralos de las bandejas y transfiérelos a bolsas Ziploc o bolsas herméticas para congelar. Aspira el aire con una pajilla o aprieta las bolsas para expulsar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas. Etiquete las bolsas y luego colóquelas en el congelador para congelarlas a largo plazo.

Cómo descongelar romero congelado

El romero congelado se puede usar en muchos platos sin descongelarlo. Las ramitas congeladas se pueden agregar a las comidas cocinadas y lo mismo ocurre con el romero congelado en cubos. Si no quieres un lío, no descongeles el romero congelado en cubosúsalos así en tu receta.

Sin embargo, no es necesario que dejes que el romero se descongele en el refrigerador durante la noche. Simplemente descongele los paquetes en un recipiente con agua tibia o déjelos descongelar en el mostrador si no tiene poco tiempo.

¿Es mejor secar o congelar las hierbas?

Sí, congelar tus hierbas es mejor que secarlas. Congelar las hierbas conserva los aceites esenciales que les dan el sabor que anhelas. Dado que congelar hierbas es tan fácil de hacer, obviamente es la mejor opción aquí.