La avena molida se conoce popularmente como avena blanca, y la avena cortada con acero también se conoce como avena gruesa, avena irlandesa o avena pinhead. Dependiendo del tiempo de cocción, la avena se clasifica en rápida o instantánea, acortada por el tamaño de la avena, precocción y, en ocasiones, adición de enzimas.
¿Se puede comer avena cruda? Sí, puedes comer avena cruda. Cuando planee comer avena cruda, es saludable si la remoja en agua durante unas horas antes de comerla. También puedes agregar un poco de leche a tu avena. Sin embargo, comerlos secos puede causar problemas estomacales o de colon e hinchazón.
Contenido mostrar
1 ¿Comer avena es malo para mí?
2 ¿Cuáles son los beneficios de comer avena?
2.1 Beneficio n.º 1: la avena ayuda a aliviar el estreñimiento
2.2 Beneficio n.º 2: la avena ayuda a perder peso
2.3 Beneficio #3 – La avena tiene una composición de nutrientes muy alta
3 ¿Cómo puedes incorporar avena cruda en tu dieta?
4 ¿En qué recetas puedes incluir copos de avena?
4.1 Receta n.º 1: avena nocturna con plátano
4.2 Receta No. 2 – Avena horneada con arándanos
4.3 Receta #3 – Granola de la despensa
¿Comer avena cruda es malo para mí?
La avena cruda es segura para comer siempre y cuando la remojes en agua por un tiempo o uses leche para mejorar la digestibilidad y la absorción de nutrientes. Contienen nutrientes y son seguros para comer porque contienen una gran cantidad de fibra soluble, beta-glucano. Ayudan con la pérdida de peso y mejoran el azúcar en la sangre, el colesterol y la salud intestinal y cardíaca..
La avena es un cereal de desayuno favorito en muchas familias que se puede disfrutar cocinado o crudo. Sin embargo, cuando se comen secos, pueden acumularse en el estómago y los intestinos, lo que puede provocar indigestión o estreñimiento.
Además, la avena cruda contiene ácido fítico, un antinutriente que une minerales como el zinc y el hierro, lo que hace que su cuerpo tenga un trabajo difícil para absorberlos. Debido a esta reacción, las deficiencias de minerales pueden acumularse con el tiempo, lo cual no es un problema ya que se puede controlar con una dieta equilibrada. Además, remojar la avena cruda en agua reduce el efecto de los ácidos fíticos en la absorción de minerales. Para obtener los mejores resultados, puede remojar la avena durante al menos 12 horas.
Por lo tanto, es mejor no comer avena seca en lugar de remojarla en agua, leche o jugo.
¿Cuáles son los beneficios de comer avena? Beneficio #1 – La avena ayuda a aliviar el estreñimiento
Las personas mayores tienden a sufrir de estreñimiento con evacuaciones intestinales irregulares y poco frecuentes que son difíciles de evacuar. Los laxantes a menudo se usan para aliviar el estreñimiento; sin embargo, están relacionados con la pérdida de peso y la reducción de la calidad de vida en los adultos mayores.
Por lo tanto, el salvado de avena, que contiene una capa externa rica en fibra del grano, ayuda a aliviar el estreñimiento en los ancianos.
Beneficio n.º 2: la avena ayuda a perder peso
Cuando consuma avena en algún momento, notará una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Esto se debe a la capacidad de llenado de la avena, provocada por el beta-glucano, que ralentiza el tiempo que tarda el estómago en vaciar la comida. Comer alimentos saciantes puede ayudarlo a comer menos calorías y perder peso.
El betaglucano promueve la liberación de una hormona producida en el intestino en respuesta a los alimentos, conocida como péptido YY. La hormona puede causar una reducción en la ingesta de calorías, lo que reduce el riesgo de obesidad. Podcast ingles diario
Beneficio #3 – La avena tiene una composición de nutrientes muy alta
Una composición nutricional bien balanceada se encuentra en la avena, ya que son buenas fuentes de carbohidratos y fibra. Además, contienen más proteínas y grasas que la mayoría de los cereales. Contienen vitaminas, minerales y compuestos vegetales antioxidantes. En 78 gramos de avena seca se encuentran los siguientes nutrientes;
- Manganeso 191% de la RDI
- Fósforo 41% de la RDI
- Magnesio 34% de la RDI
- Cobre 24% de la RDI
- Hierro 20% de la RDI
- Zinc 20% de la IDR
- Folato 20% de la RDI
- Vitamina B1 – tiamina 30% de la RDI
- Vitamina B5 10% CDR
Debido a estas cantidades de nutrientes, la avena es uno de los alimentos más densos en nutrientes que puede comer.
¿Cómo puedes incorporar avena cruda en tu dieta?
La avena cruda es extremadamente nutritiva y puede agregarla como aderezo a su yogur favorito o mezclarla en un batido. Otra forma popular es comer gachas de avena para el desayuno. Una forma simple y conveniente de preparar avena incluye;
- Harina de avena
- agua o leche
- Una pizca de sal
Añadir los ingredientes a una cacerola y llevar a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a hervir a fuego lento y cocine la avena, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Para darle sabor a tu sémolapuedes agregar canela, frutas, nueces, semillas o yogurt,
Además, a veces puede incluir avena al hornear productos como pan, granola y muesli. Si es sensible al gluten, asegúrese de comprar productos de avena sin gluten certificados. Aunque el gluten es un ingrediente raro en la avena, a veces se mezcla debido a que se cosecha utilizando el mismo equipo que otros cereales que contienen gluten.
Además de su dieta, la avena puede ser útil para sus necesidades de belleza y cuidado de la piel. Ayuda a absorber el exceso de grasa en la piel, tratando así el acné. Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios ayudan a tratar la piel seca y a eliminar las células de la piel seca. También contienen compuestos conocidos como saponinas, que son limpiadores naturales. Ayudan a eliminar la suciedad y la grasa que obstruyen los poros y exfolian la piel.
¿Qué recetas puedes incluir copos de avena?
Además de usar avena para hacer gachas y cereales para el desayuno, puede usar avena en otras recetas como Banana Overnight Oats, Baked Oatmeal blueberry horne y granola de la despensa.
Receta #1 – Avena con Plátano
Esta receta es una combinación de varios alimentos básicos en una receta deliciosa. Puedes mezclar mantequilla de almendras, avena, miel y frutas para hacer un desayuno fantástico.
Receta #2 – Avena horneada con arándanos
Las bayas frescas y el sabor afrutado fresco son los favoritos de muchos. Entonces, una vez cocinados, se convierten en un abundante desayuno que se prepara rápidamente y lo mantendrá satisfecho durante un día ajetreado.
Receta #3 – Granola de la despensa
Esta sencilla granola casera está hecha con cualquier ingrediente de tu despensa, lo que la convierte en un gran refrigerio de cereales.
Pensamientos finales
- Comer avena cruda es una opción saludable siempre y cuando la dejes en remojo durante unas 12 horas, evitando el estreñimiento y otros problemas digestivos.
- La avena cruda ayuda a perder peso porque se llena cuando se come empapada. Sin embargo, comer avena seca tiende a provocar varios problemas de salud.
- La avena tiene varios beneficios, como reducir los niveles de azúcar en la sangre y aliviar el estreñimiento en los ancianos.
- La avena se come como cereal de desayuno remojado y como granola de despensa y otros platos creativos.
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¿Se puede comer avena cruda?
La avena molida se conoce popularmente como avena blanca, y la avena cortada con acero también se conoce como avena gruesa, avena irlandesa o avena pinhead. D
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