Receta fácil de pastel de carne con puré en un solo plato: "la cena más deliciosa de la historia"

Una mujer ha compartido su receta de pastel de salchichas, salsa de cebolla roja y puré de patatas, perfecta para las frías noches de otoño y que se prepara en un solo plato

Mantente calentito y cómodo este otoño con esta reconfortante cena de entre semana. A medida que bajan las temperaturas y las noches se alargan, es el momento de recurrir a aquellas cosas que nos hacen sentir cálidos y reconfortados después de un largo día de trabajo. Una de las mejores formas de entrar en calor después de enfrentarse al frío es con una comida bien caliente, y en esta época del año, muchos de nosotros empezamos a preparar algunos clásicos británicos otoñales - piensa en asados dominicales y pasteles de carne.

Podría decirse que uno de los platos más emblemáticamente británicos es el humilde pastel de carne con puré. Aunque se puede servir con verduras y salsa, la versión más tradicional es originaria de Londres y consiste en un pastel de carne picada de ternera, puré de patatas y una salsa de perejil conocida como "liquor". Tal vez también quieras probar esta receta de seis ingredientes que es una de las más populares del New York Times.

Esta comida es tan significativa culturalmente que actualmente hay grupos de presión que buscan que se le otorgue el estatus de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), como a otros clásicos británicos, incluyendo los pasteles de manzana Bramley y las empanadas de Cornualles.

Las variaciones del pastel de carne con puré son populares en todo el Reino Unido, y si estás buscando una receta que le dé un toque único al clásico, no busques más. Esta receta ha sido elogiada por algunos como "el pastel más delicioso que han probado".

Compartida en TikTok el año pasado por Amy Sheppard, conocida como @amysheppardfood, la receta innova un poco al combinar el pastel y el puré en el mismo plato. Puede sonar inusual, pero muchos la han aclamado como una de las cosas más sabrosas que han cocinado jamás, y es fácil de hacer.

En su video, Amy dijo: "Imagina un gran bol de puré de patatas cremoso, cubierto con salchichas y luego un gran charco de salsa de cebolla roja. Muy reconfortante, ¿verdad? Ahora imagina esa misma cena pero con una masa de hojaldre dorada y crujiente por encima. Eso es lo que es mi pastel de salchichas, salsa de cebolla roja y puré de patatas, y no estoy segura de que ninguna otra cena pueda ser tan reconfortante".

Ingredientes

- 8 salchichas Cumberland

- 2 cebollas rojas grandes, finamente rebanadas

- 5 hojas de col negro (cavolo nero), sin el tallo duro y finamente rebanadas

- 2 cucharadas de harina común

- 550ml de caldo de pollo

- Sal y pimienta negra molida

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharadita de mostaza de Dijon

- Hojas de 3 ramitas de tomillo

- 350g de puré de patatas congelado

- 1 lámina de masa de hojaldre

- 1 huevo batido

Método

Comienza friendo las salchichas con un chorrito de aceite hasta que pierdan su color rosado y empiecen a dorarse.

Resérvalas a un lado y añade la cebolla a la misma sartén durante cinco minutos, removiendo con frecuencia, antes de agregar el col negro y cocinar durante cinco minutos más.

Incorpora la harina hasta que desaparezca, luego vierte gradualmente el caldo "poco a poco", asegurándote de que llegue a punto de ebullición antes de añadir más, hasta que todo esté en la sartén. Después, incorpora la miel, la mostaza de Dijon y el tomillo, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Corta cada salchicha en seis porciones y vuelve a introducirlas en la sartén.

Transfiere la mezcla a una fuente grande apta para horno y prepara tu puré de patatas siguiendo las instrucciones del paquete. Usa un sacabolas de helado para crear bolas uniformes de puré y colócalas sobre la mezcla de salchichas. Deja que se enfríe y luego cúbrelo con la masa de hojaldre.

Precalienta tu horno a 190ºC (con ventilador), pinta la superficie de la masa con el huevo batido para que quede dorada y hornea durante 25-30 minutos. Los espectadores del video de Amy quedaron absolutamente asombrados con la receta, que ella sirvió en las imágenes junto con un poco de brócoli.

Muchos dijeron que estaban deseando intentar hacer el pastel por sí mismos, mientras que otros revelaron que ya lo habían probado y no paraban de alabarlo.

Una persona comentó: "¡Eso parece perfecto para el clima invernal que estamos teniendo ahora mismo!"

Mientras tanto, otro añadió: "Vi esto esta mañana, ¡inmediatamente me preparé y tomé el autobús a Asda para comprar los ingredientes! ¡Cena solucionada!"

Y un tercero compartió: "Lo cociné esta noche. Posiblemente el pastel más delicioso que he comido jamás, estoy en coma alimenticio."