Mi amiga es fotógrafa y recientemente fue contratada para tomar fotos de uno de los mejores restaurantes de Los Ángeles. Ella estaba trabajando allí hasta tarde una noche y tenía mucha hambre. La comida está en todas partes: comida deliciosa, bien elaborada, bellamente presentada, en la que las personas a menudo gastan cientos de dólares y se sientan allí sin tocar. Pero el chef no la dejó comerlo.
¿Por qué? torturarla? no, dijo. Porque él quería que ella realmente conociera su restaurante, lo cual no podía hacer si comía sola. Ven otra noche, dijo. traer un amigo. La cena es en casa. Pero esta noche, la comida es solo un accesorio.
Aquí está la pregunta que les voy a hacer: ¿Este hombre es simplemente cruel, o entiende cosas que otros no entienden?
Antes de responder a esta pregunta, considere otra historia.
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emprendedor 2017 Moderador, presentador de televisión Jon Taffer barra de rescate, es nuestro orador principal de cierre. Habiendo pasado su carrera en la industria hotelera, Taffer entiende cómo la psicología del cliente impulsa el éxito. Entonces, cuando subió al escenario, le hizo a la multitud una pregunta interesante:
¿Cuál es el producto que realmente vende el restaurante?
La respuesta parece simple: ¡los restaurantes venden comida! Pero luego nos presenta una escena. Imagina que llega una mesa de clientes con sus comidas. ¿Qué hacen estas personas cuando la comida cae frente a ellos? «cualquiera [they] Siéntese, obsérvelo y reaccione, o no sucederá nada”, dijo Tarver. “Si no sucede nada, ese negocio quedará estancado para siempre en la mediocridad.
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Entonces, preguntó, ¿qué producto vende realmente el restaurante?¿Es un plato de comida, o reacción ¿Esa persona tiene comida? Su respuesta: «La reacción es el producto, ¿no?»
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En opinión de Tarver, los restaurantes no pertenecen al negocio de la comida.están experiencia Negocio. La comida es solo el medio a través del cual los restauradores crean esta experiencia. «Rediseñaré ese plato 30 veces hasta que te sientes», le dijo a la multitud. Porque si los clientes no responden a la comida, entonces la comida no ha hecho su trabajo, sin importar lo bien que sepa. Disfraces para niños y adultos
Esto, sospecho, también está en la mente de los clientes de mi amigo fotógrafo. Él no quiere que ella coma su propia comida porque eso no es lo que realmente está vendiendo.él necesita que ella tenga experiencia — servicio, ambiente, excelentes comidas.
A medida que lo pienso más y más, me doy cuenta de cuán poderosa puede ser esta mentalidad para todos. Después de todo, nadie solo vende un producto o servicio. Tenemos que vender algo más grande. algo más básico. ¿qué es eso? ¿Qué pasa cuando lo reconocemos?
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Te desafío a considerar esto para tu propio negocio.Por ejemplo, el equipo aquí emprendedor Hacer revistas, pero ¿y si no estuviéramos realmente en el negocio de los medios? Por el contrario, ¿qué pasaría si estuviéramos en el negocio de los fideicomisos? Después de todo, todo lo que publicamos no significa nada si no es creíble, y nuestros lectores no comprarán la revista porque saben lo que contiene. Compran porque creen lo que hay en él…antes de que lean.
Cuando reconocemos estos principios fundamentales en nuestro negocio, podemos usarlos como nuestra guía.Podemos hacer algo más que vender cosas a la gente; podemos el significado es Para ellos también. Entonces sabemos cómo hacer cada interacción, grande o pequeña.
Entonces, volvamos a mi pregunta anterior sobre los restauradores que no alimentaban a los fotógrafos: ¿Este tipo es cruel o sabe algo que los demás no saben?
Dije: Él entiende lo que otros no. Él no hace concesiones al respecto. Si bien esto le ha creado algunos puntos ciegos, su compromiso inquebrantable con su visión puede haber impulsado su éxito. Lo respeto. Espero que pueda continuar. Aunque, seamos honestos, al menos podría hacerle un sándwich a mi amigo.
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2023-10-01
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