Mary Berry afirma que la forma "ideal" de almacenar huevos es al estilo americano - He aquí el porqué

Británicos y americanos han estado librando una larga disputa sobre la mejor forma de almacenar huevos, pero la estrella de 'The Great British Bake Off', Mary Berry, está aquí para zanjar el debate.

Americanos y británicos tienen una historia de discusiones sobre muchos asuntos cotidianos, como la letra 'u', conducir por el lado equivocado de la carretera y si la pizza es, de hecho, una verdura, pero parece que hay un debate que nuestros vecinos estadounidenses podrían estar ganando. Y es sobre cómo almacenan los huevos.

En el Reino Unido, los huevos normalmente se mantienen a temperatura ambiente y no se lavan justo después de ser puestos, lo que les permite conservar su capa exterior protectora antibacteriana. Mientras tanto, los americanos lavan y desinfectan sus huevos justo después de ser puestos. Esto elimina su capa protectora exterior y significa que necesitan ser almacenados en el refrigerador para preservar su frescura.

Esto ha sido durante mucho tiempo motivo de discusión, con un bando afirmando que almacenar los huevos en el refrigerador los mantendrá más frescos por más tiempo, mientras que el otro insiste en que, debido a la porosidad de los huevos, almacenarlos en el refrigerador los pone en riesgo de absorber sabores no deseados.

Sin embargo, una popular chef celebridad británica, Mary Berry, ha decidido zanjar el gran cisma de una vez por todas.

Como una experimentada repostera y amada presentadora de la sensación televisiva, 'The Great British Bake Off', Mary sabe cómo manejarse en una despensa, y dice que los americanos llevan la ventaja cuando se trata de almacenar huevos.

Mary Berry zanja el debate

En su libro de cocina más vendido, 'Mary Berry’s Complete Cookbook', Mary parece abandonar sus raíces británicas al ponerse del lado de los americanos en la preservación de las aves de corral.

Aconseja: "Almacene los huevos en su caja en el refrigerador (lejos de alimentos de olores fuertes para que no absorban sabores y olores a través de sus cáscaras).

Para optimizar aún más su almacenamiento, señala: "Si los coloca con la punta hacia abajo, la yema permanecerá centrada en la clara. Siempre úselos antes de su fecha de caducidad."

Esto se debe a que una temperatura de 4 C o menos permite que los huevos se mantengan frescos por más tiempo.

Sin embargo, debe tener cuidado con la parte del refrigerador donde los almacena, ya que colocarlos en los estantes de la puerta puede permitir que se forme condensación en la cáscara, lo que en realidad hará que se echen a perder más rápido.

En su lugar, colóquelos en la parte principal del refrigerador para mantenerlos secos.

Mary también aconseja que los huevos se pueden almacenar en el congelador durante unos seis meses.

Aunque dice que para una frescura óptima, deberían consumirse en un plazo de cuatro.

Declaró en el mismo libro de cocina: "Los huevos crudos sin cáscara se congelan con mucho éxito y pueden almacenarse hasta seis meses."

Crédito de las imagenes (Image: Getty Images/Tetra images RF)