Las tortillas son una comida rápida y fácil de hacer, pero hay un ingrediente que dos chefs recomiendan agregar para hacerlas aún más deliciosas

Las tortillas son un alimento básico británico que combina brillantemente con patatas fritas, ensalada u otros acompañamientos para una comida satisfactoria. Sin embargo, lograr la tortilla perfecta puede ser complicado, especialmente para aquellos que carecen de confianza en la cocina. Anteriormente, al consultar a varios chefs sobre el mejor método para cocinar una tortilla, recomendaron unánimemente incluir un paso particular.

No obstante, cuando se trata de realzar el sabor de tu tortilla, hay un ingrediente que tres chefs defienden por encima de todo lo demás: la mantequilla. La mantequilla tiene un papel prominente en la cocina, ya que imparte un sabor lujoso, humedad y una maravillosa suavidad a pasteles y productos horneados.

Sean Dell, chef ejecutivo de Horwood House en Buckinghamshire, aconsejó agregar una nuez de mantequilla una vez que la tortilla esté cocida para darle un "hermoso brillo".

Dijo: "Una vez que la tortilla esté cocida, toma una nuez de mantequilla y frótala sobre la tortilla para darle un hermoso brillo y termina con un poco de cebollino finamente picado."

El Sr. Dell también aboga por usar los huevos más frescos disponibles, que sean de gallinas camperas y con el sello British Lion, junto con una sartén antiadherente de calidad, idealmente de 20-25 centímetros. Asegurarse de que tu sartén tenga un borde alto le dará a la tortilla una forma atractiva, según el Express.

En cuanto a la preparación en sí, el chef aconseja tomarse el tiempo y cocinarla suavemente.

Dijo: "Es importante hacer esto a fuego muy bajo, quieres cocinar los huevos lentamente sin que tomen color. No te apresures en esta parte; es el mismo proceso que hacer huevos revueltos.

"Usa la sartén para ayudar a dar forma a la tortilla... La forma de la sartén ayudará a crear una tortilla preciosa."

En cuanto a los rellenos, puedes incluir lo que te apetezca, pero el Sr. Dell prefiere una combinación clásica de jamón y queso. Con la Navidad acercándose, también sugiere incorporar un poco de lujoso salmón ahumado y coronar tu tortilla con caviar.

Jennifer Segal, una chef con formación clásica y autora de un libro de cocina, termina su tortilla con mantequilla para un "sabor extra mantecoso", según su sitio web Once Upon A Chef with Jenn Segal.

Ella recomienda hacer esto pasando un tenedor enmantecado por la parte superior de la tortilla inmediatamente antes de servir.

Tom Brooke, fundador de Red Dog Restaurants, también aboga por usar "mantequilla real" al preparar una tortilla.

Dijo: "Usa una sartén antiadherente de buena calidad y mantequilla real; marca toda la diferencia."

Durante la preparación, aconseja comenzar a fuego medio-alto manteniendo los huevos en movimiento, antes de reducir la temperatura y dejar que cuajen. Luego, puedes incorporar los rellenos elegidos.

Añadió: "Nosotros preferimos una tortilla abundante, al estilo rústico, con salchicha, jamón, queso, cebollas y pimientos. Una vez que esté cuajada, dóblala por la mitad y sírvela con patatas fritas caseras. Simple, pero perfecta."

Crédito de las imagenes (Image: Getty)