El alcohol aparece con frecuencia en las recetas modernas. Desde cocinar mariscos hasta hacer salsas, el alcohol puede agregar un toque único a sus platos. Entre los licores populares que aparecen en las recetas se encuentra el bourbon.
Aunque los cantineros y los entusiastas del whisky pueden preferirlo en un vaso, el bourbon ocupa un lugar especial en el espacio culinario. Bourbon puede realzar el sabor de los platos y darle a su cocina ese sabor de restaurante gourmet. El bourbon puede ser muy útil al preparar una salsa para el pollo salteado. También puede agregar sabor a todo, desde bruschetta hasta camarones a la parrilla.
Pero, ¿qué sucede cuando el bourbon no está disponible?
¿Cuál es el mejor sustituto de Bourbon? Los mejores sustitutos del bourbon son el ron, el brandy y el whisky escocés. Otros sustitutos plausibles son Extra Bourbon Vanilla y Apple Cedar Vinegar.
Contenido Para mostrar
1 Una visión general de Borbón
2 ¿Por qué reemplazar a Bourbon?
Los 3 mejores sustitutos del bourbon: ron, brady y whisky escocés
3.1 Ron
3.2 Coñac
3.3 escocés
Otros 4 posibles sustitutos del bourbon (sin alcohol)
4.1 Extracto de vainilla Bourbon
4.2 Vinagre de sidra de manzana
Un sabor a Borbón
Llamado así por el condado de Bourbon en Kentucky (donde se produjo por primera vez), Bourbon es un licor destilado hecho de puré de maíz. Aunque el bourbon se puede producir en cualquier lugar, aproximadamente el 95 % del bourbon en los Estados Unidos se produce en Kentucky.
El bourbon es un tipo de whisky, pero para que un whisky se llame bourbon, debe estar elaborado con al menos un 51 % de maíz. Aunque la cebada, el trigo o el centeno malteados también pueden aparecer en el bourbon, normalmente estarán presentes en pequeñas cantidades.
El bourbon suele tener una alta concentración de alcohol. Contiene un mínimo de 40% de alcohol por volumen y puede ser considerablemente más alto, según el fabricante.
En la cocina, el nivel de concentración de alcohol de un bourbon tiene diferentes efectos sobre el plato que se prepara. El bourbon con menor concentración de alcohol generalmente le da más protagonismo a los sabores del plato. Por el contrario, un bourbon con una mayor concentración de alcohol puede disminuir el sabor de un plato hasta cierto punto.
¿Por qué reemplazar a Borbón?
Es posible que necesite sustitutos de Bourbon por varias razones. Puede ser:
Necesitas un sustituto sin alcohol: Es posible que se sienta incómodo con el uso de bebidas alcohólicas en sus comidas debido a problemas de salud o creencias religiosas.
Necesitas un sabor diferente: Aunque existen diferentes marcas de Bourbons en el mercado, es posible que no encuentre marcas de Bourbons cuyo sabor se adapte a sus necesidades.
Los mejores sustitutos del bourbon: Ron, Brady y whisky escocés
Aunque existe una amplia gama de alcoholes que pueden reemplazar al bourbon en diferentes casos, aquí hay una lista de sustitutos que pueden reemplazar al bourbon en casos de uso general:
Ron
Aunque el ron y el bourbon se elaboran con ingredientes diferentes, los dos tipos de alcohol tienen varias similitudes. Aunque la concentración de alcohol varía según la marca, ambos licores tienen niveles de concentración de alcohol similares.
Ellas son a la vez dulce y fraganteaunque el ron parece llevar la delantera en este aspecto ya que suele estar elaborado a base de azúcar. Nicokick (nicokick.com) Review – Nicotine Pouch Guide
Lo que hace que el ron sea aún más adecuado como sustituto del bourbon es que varias marcas de ron han adquirido un sabor a bourbon. Varios fabricantes de ron procesan sus productos de tal manera que el producto final se parece al bourbon.
Si las variaciones limitadas de los sabores de Bourbon lo limitan, encontrará que el ron es muy emocionante. El ron tiene uno de los perfiles de sabor más variados entre los licores que encontrará en el mercado. Una vez que encuentre un sabor que le guste, beber ron solo puede ser incluso más placentero que bourbon.
Además de para beber, encontrarás que el ron es un buen sustituto del bourbon en carnes, postres y algunos mariscos. También es un gran sustituto en un plato como las costillas chisporroteantes con salsa barbacoa.
En la mayoría de las recetas que requieren bourbon, el ron casi siempre funciona bien. Para cada receta que requiera dos cucharadas de bourbon, puede sustituirlas por dos cucharadas de ron con un grado alcohólico similar.
brandy
Al igual que el bourbon, el brandy es un licor muy alcohólico. Está hecho de vino o jugo de frutas fermentado. Si desea una bebida alternativa para después de las comidas o un digestivo, encontrará que Brandy es un excelente sustituto. En algunos cócteles que requieren bourbon, también encontrarás que Brandy es un buen sustituto.
En la cocina, en lugar de Bourbon, puedes usar Brandy para flambear tus postres. También puede usarlo como sustituto del Bourbon en platos como Steak Diane, Patas de cangrejo fritas, Lomo de res con salsa de pimienta, Crêpes Suzette clásicas y Samosas de carne molida..
Por lo general, deberá sustituir un Brandy igual al Bourbon. Esto significa que si la receta requiere una cucharada de Bourbon, también necesitará una cucharada de Brandy como sustituto. El brandy se produce ampliamente y está disponible en diferentes sabores. Esto hace que sea fácil lograr un sabor de brandy que se asemeje a su bourbon favorito.
Un tipo particular de Brandy que merece mención es el Cognac. El coñac se produce en Francia y proviene de una mezcla específica de uvas. Son perfectos para hacer postres de chocolate y también encajan perfectamente en platos dulces y salados que de otro modo requerirían Bourbon.
escocés
El whisky escocés es un alcohol inmensamente popular para beber, aunque un poco menos popular para cocinar. Sin embargo, esto no lo hace menos un buen sustituto del bourbon en la cocina.
El whisky escocés puede agregar un sabor muy rico a su plato mientras se deshace de un aroma desagradable.. Hay varias marcas y estilos de whisky escocés, y la mayoría de ellos se pueden usar como sustitutos del bourbon. Sin embargo, es mejor quedarse con las marcas de whisky escocés más ligeras y dulces..
Estés donde estés, si eres un fanático de los platos escoceses tradicionales, encontrarás que el whisky escocés es muy útil para preparar varios de ellos. Algunos de ellos incluyen salsa escocesa, Cranachan y mermelada y mantequilla de whisky escocés y pudín de pan..
Al igual que el bourbon, el whisky escocés se ajusta al perfil de un digestivo. También es un excelente licor para después de las comidas que se puede tomar después de una comida copiosa.
Otros posibles sustitutos del bourbon (No alcohólico) Extracto de Vainilla Bourbon
Si no se siente cómodo con el licor Bourbon debido a su naturaleza alcohólica, puede obtener la sensación y el sabor del Bourbon a partir del extracto de vainilla Bourbon. Encontrará que es un gran reemplazo, especialmente cuando cocina. También es un excelente sustituto a la hora de preparar sopas, salsas y algunos platos de marisco.
Por lo general, se utilizan cantidades similares de extractos de Bourbon para reemplazar el licor de Bourbon.
vinagre de sidra de manzana
El vinagre es generalmente un excelente sustituto del alcohol en muchos tipos de platos. Como reemplazo del bourbon, una mezcla de vinagre de sidra de manzana y néctar de durazno funciona bien en los platos. La mezcla puede darle a su cocina un sabor y sabor similar al que obtendría con Bourbon. Son un sustituto particularmente bueno del bourbon para cocinar platos de pollo.
Cualquiera que sea el sustituto de Bourbon que elija, ¡siempre asegúrese de elegir opciones saludables!
¿Cuál es el mejor sustituto del bourbon?
El alcohol aparece con frecuencia en las recetas modernas. Desde cocinar mariscos hasta hacer salsas, el alcohol puede agregar un toque único a sus platos. En
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