Como hacer Majado de ajo y perejil

 

 

 

Majado de ajo y perejil - ingredientes

  • 1 Cabeza Ajo
  • 1 Manojo Perejil
  • 1 Ct. Sal gruesa
  • Comino (opcional)
  • Aceite de oliva virgen

Majado de ajo y perejil - Preparación

Ponemos los ajos en el mortero y machacamos bien.

Como hacer majado de ajo y perejil 1

Agregamos el perejil sin los tallos y la sal.

Como hacer majado de ajo y perejil 2

 

Machacamos bien para que el perejil suelte todo el jugo.
Se le pueden agregar unos cominos para darle un gusto diferente.

Como hacer majado de ajo y perejil 3

Agregamos el aceite y removemos sin parar hasta que quede una mezcla parecida a una salsa mahonesa ligera.
Es ideal para acompañar carnes, pescados y aves. Lo bueno es dejar macerando unas horas en el majado antes de usar.

Como hacer majado de ajo y perejil 4

Como hacer Majado de ajo y perejil

Agregamos el perejil sin los tallos y la sal. Ponemos los ajos en el mortero y machacamos bien. Ponemos los ajos en el mortero y machacamos bien. Majad

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2021-08-09

 

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