Como hacer Crema de almendras

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Como hacer Crema de almendras

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Crema de almendras - ingredientes

  • 200 Grs. Almendras crudas
  • 200 Grs. Puerros
  • 1 Diente/s Ajo
  • 70 Grs. Mantequilla
  • 30 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 1 Ltrs. Caldo de pollo
  • Pimientas variadas al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • 300 Grs. Nata para cocinar
  • 1 Ct. Zumo de limón
  • Almendras crudas fileteada para decorar

Crema de almendras - Preparación

Empezamos moliendo las Almendras programando 10 segundos a velocidad 6.
Sacamos y Reservamos.

Luego Picamos los puerros y el ajo Durante 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las Paredes del vaso y Añadimos la Mantequilla y el Aceite.
Sofreímos Durante 10 Minutos, a temperatura Varoma, velocidad 1.

Luego, Añadimos las Almendras reservadas y Programamos 5 Minutos, 100º, velocidad 1.

Añadimos el caldo y Mezclamos bien programando 1 minuto a velocidad 7.

Añadimos una pizca de Pimienta y de nuez moscada y Programamos 20 Minutos, 90º, velocidad 3.

Por último Agregamos la nata y el zumo de Limón y Programamos 7 Minutos, 90º, velocidad 3.
La serví con unas Láminas de Almendras y una pizca de Pimienta.

Como hacer Crema de almendras

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